Il fascino dell'inverno può essere assaporato al meglio dal calore di un onsen (bagno termale). Immerso tra abeti e abeti nella parte occidentale dell'Hokkaido, il Ryokan Zaborin diventa un rifugio appartato e innevato in pieno inverno. Il ryokan vi invita a rilassarvi nelle acque ricche di minerali di un rotenburo privato (onsen all'aperto), circondato da alberi carichi di neve

Nella località termale di Yudanaka, a nord-ovest di Tokyo, anche i macachi giapponesi locali (noti come scimmie delle nevi) si concedono un bagno caldo. Si possono osservare queste scimmie che si rilassano nelle sorgenti termali e le loro espressioni di appagamento sembrano quasi umane. Seguendo il loro esempio, puoi scegliere tra una serie di onsens adatti ai visitatori in cui riscaldarti

Aomori si classifica costantemente come una delle città più nevose al mondo, il che la rende una destinazione ideale per gli amanti dell'inverno. Ospita Aomoriya, un parco a tema per famiglie dove è possibile partecipare al Michinoku Festival serale tutto l'anno, godendosi la narrazione di storie, i balli e i costumi. Altre attività includono immersioni a piedi nelle sorgenti termali, laghetti illuminati da lanterne immersi nella neve che cade dolcemente e gite panoramiche in treno attraverso il paesaggio invernale, a base di sake regionale preparato con gusci di granchio spinoso, una specialità

L'inverno è la stagione per la pesca delle granceole lungo la costa settentrionale del Giappone. Un tempo minacciati dalla pesca eccessiva, i granchi sono tornati nel menu a causa del divieto di pesca da marzo a ottobre e dell'implementazione di tecniche sostenibili. I granchi delle nevi si possono trovare in quasi tutte le città, ma Kanazawa, sulla costa settentrionale, vanta alcune delle catture più fresche. Al mercato di Omicho, puoi assistere alla preparazione di questi granchi per la vendita, quindi visitare un ristorante vicino per provare lo shabu shabu, un brodo caldo in cui puoi cuocere il granchio crudo al livello di cottura che preferisci