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Cena Dalmatian Peka
Un banquete comunal cocinado bajo brasas
Un banquete comunal cocinado bajo brasas
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Sabores rústicos
Cocinada bajo una cúpula de hierro fundido cubierta de brasas, la peka es a la vez comida y ritual. La carne o el marisco se asan lentamente con hierbas, ajo, vino y verduras, y luego se comparten en comunidad, una expresión pausada de la hospitalidad dálmata
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