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Dîner Dalmatien Peka
Un festin communautaire cuisiné sous la braise
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Saveurs rustiques
Cuit sous un dôme en fonte recouvert de braises, le peka est à la fois un repas et un rituel. La viande ou les fruits de mer rôtissent lentement avec des herbes, de l'ail, du vin et des légumes, puis sont partagés en commun, une expression sereine de l'hospitalité dalmate
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